Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst (2. vydání)

Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst (2. vydání)

Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s

Receptury pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty - Ivana Nováková, František Kadlec, Jaroslava Stejskalová

Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s

Cukrářská výroba I - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková

Páté, přepracované vydání

Jarník Karel Josef: Uzenář

třetí vydání původní knihy o uzení z počátku 20. století115 receptur na výrobu mastných výrobků vyráběných v Čechách i na Moravědetailní pracovní postupy vč. způsobu tepelného opracovánípůvodní recepty s drobnými jazykovými úpravami pro usnadnění vnímání textu

Cukrářská technologie - Alena Půlpánová

Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy,

Cukrářská výroba III - Ladislav Bláha

Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě

Královna Alžběta II. (1926—2022) - dárkové vydání

Dárkové vydání na křídovém papíře, vázané v pevných laminovaných deskách. Vydejte se spolu s autory z BBC History životem královny Alžběty II. Životní příběh britské panovnice Alžběty II. byl fascinující a přitahuje nejen obyvatele ostrovního království, ale doslova

Domácí sýry, 2. rozšířené vydání - Petra Rubášová - e-kniha

eBook: Vyzkoušejte si výrobu vlastního sýra! Získáte úžasné dobroty a naleznete nové hobby!  | Podle této knihy se naučíte vyrábět mnoho druhů domácích sýrů. Nepotřebujete vlastní krávy, kozy ani ovce, nemusíte bydlet na statku. Stačí se jen řídit pokyny zkušené

Receptury teplých pokrmů - Jaroslav Runštuk

Aktuální 8. přepracované vydání souboru „Receptury teplých pokrmů“ - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně. Obsahuje rovněž přehled aktualizovaných legislativních a hygienických

Receptury studených pokrmů - Jaroslav Runštuk

Aktuálně vydaný soubor čítá 816 stran a je opět sladěn s platnou legislativou. Řada receptur je využitelných především na rautech a cateringových akcích

Skleněný trůn - exkluzivní, 2. vydání (reedice)

Elektronická kniha Skleněný trůn - exkluzivní, 2. vydání (reedice):2. vydání (stejný obsah, nová obálka) | Srdce z ledu. Vůle z oceli. Nelítostný boj začíná. | Je jí 18 let a jmenuje se Celaena. Od dětství byla trénovaná k jedinému úkolu – stát se tím nejlepším

Odmaturuj! ze společenských věd TESTY

Po vydání přepracovaného, plně aktualizovaného titulu Odmaturuj! ze společenských věd přichází na řadu také titul Odmaturuj! ze společenských věd – TESTY. Titul je zaměřen na přípravu k maturitní zkoušce, a to především k maturitní zkoušce v části profilové,

Cukrářská výroba II - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková

Páté, přepracované vydáníUčebnice doplňuje a rozšiřuje poznatky a vědomosti získané v prvním roce učebního oboru. Vedle klasických technologických postupů seznamuje i s moderními formami práce a s novými výrobními postupy. Objasňuje také chemicko-fyzikální děje, které

Výroba slivovice a jiných pálenek - Dyr Josef, Dyr Jan E.

Již páté vydání klasické příručky, která je kompletním průvodcem výroby slivovice a dalších pálenek užitečným jak pro pěstitele ovoce, tak pro provozovatele pěstitelských pálenic. Jsou v ní uvedeny praktické, srozumitelné a současně podrobné návody zejména pro

Testy osobnosti 2 - Tomáš Novák - e-kniha

eBook: Publikace známého poradenského psychologa je pokračováním jeho úspěšné knihy Testy osobnosti. Najdete v ní celou řadu testů a psychologických her, vytvořených s autorovým typickým humorem a mírnou nadsázkou. Jejich cílem je podněcovat myšlení a sebeovlivňování,

Angličtina slovníček, 2. vydání

Aktualizované vydání anglického slovníčku. V knize najdete běžně užívanou slovní zásobu současné spisovné i hovorové angličtiny a přehled nepravidelných sloves. Slovníček oceníte nejen na cestách, ale i při studiu angličtiny ve škole nebo v jazykovém kurzu. 30 000 hesel

Válkotvůrci - František Kotleta

Česko-italský mluvník, 2. vydání

Nové inovované vydání oblíbeného italského mluvníku. Kniha obsahuje abecedně řazená slova ze základní slovní zásoby. V každém hesle objevíte praktické věty a slovní spojení obsahující dané klíčové slovo. Příkladové věty jsme čerpali ze současné spisovné

Maďarština slovníček, 2. vydání

Maďarsko-český a česko-maďarský slovník v kapesním vydání. V knize najdete běžně užívanou slovní zásobu současné spisovné i hovorové maďarštiny. Slovníček oceníte na cestách, při práci i při studiu maďarštiny. 30 000 hesel Současná slovní zásoba Předložkové

Ukrajinština - konverzace

Nové vydání kapesní konverzace ukrajinštiny. Kniha je koncipována pro české mluvčí, ale může být pomocníkem i Ukrajincům při komunikaci v češtině. Krom frází a slovíček v tématech obsahuje i základní oboustranný slovníček. Ukrajinština je východoslovanský jazyk,

Barcelona - 2. vydání - Lingea - e-kniha

eBook: Nové aktualizované vydání průvodce po této přímořské metropoli. Seznámí vás s bohatou historií, kulturou a velkým množstvím památek, ale poznáte také současnost města. Publikace obsahuje mapu Barcelony a okolí a také slovníček nejužitečnějších frází v

Gramatika současné angličtiny

Nové aktualizované vydání anglické gramatiky s vysvětleními na základě jednoduchých pouček a praktických příkladů. Najdete zde popis jevů, příklady ze současného jazyka i různé zajímavosti. Nechybí přehled rozdílů mezi britskou a americkou angličtinou a seznam

Krakov

Druhé aktualizované vydání oblíbeného průvodce Krakovem. Navštivte slavná místa prodchnutá historií, vyberte si z nabídky večerní zábavy a poznejte místní kulturu. Text je doplněn množstvím poutavých fotografií. Pevná, šitá vazba vydrží časté používání v terénu a

Patologie - Jirka Mačák, Jana Mačáková - e-kniha

eBook:,Třetí vydání této učebnice patologie vychází z předcházejícího 2., doplněného vydání. Vzhledem k tomu, že od vydání uběhlo 10 let, objevily se nové klasifikace patologických změn, které by studenti měli znát. Autoři také přihlížejí k cizím textům,