Cukrářská výroba II - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková
Nejnižší cena za posledních 45 dní: 294 Kč
Ceny a dostupnost se mohou měnit i několikrát za den. Zkontrolujte si aktuální údaje přímo v e-shopech. Všechny dostupné barvy a velikosti naleznete přímo v e-shopech.
Cukrářská výroba II - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková - popis produktu
Páté, přepracované vydáníUčebnice doplňuje a rozšiřuje poznatky a vědomosti získané v prvním roce učebního oboru. Vedle klasických technologických postupů seznamuje i s moderními formami práce a s novými výrobními postupy. Objasňuje také chemicko-fyzikální děje, které v průběhu výrobního procesu probíhají. Přibližuje jednotlivé fáze výroby, význam nových surovin, jejich vlastnosti a způsob zpracování. Zabývá se vadami výrobků a jejich příčinami, uvádí, jak závadám předcházet, případně jak je odstraňovat. Popisuje výrobu šlehaných hmot, třených hmot, jádrových hmot, smetanových výrobků a náplní, ozdob a speciálních výrobků. U jednotlivých celků jsou vždy uvedeny typické druhy výrobků.Nová, přehlednější grafická úprava s prostorem pro vlastní poznámky.
Produkt Cukrářská výroba II - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková popisuje EAN kód 9788073331382.
Cukrářská výroba II - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková - parametry produktu
| Kategorie | Knihy |
| EAN | 9788073331382 |
Cukrářská výroba II - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková - historie ceny a dostupnosti
Cukrářská výroba II - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková - související články v blogu
Cukrářská výroba II - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková - další zajímavé produkty
Cukrářská výroba II - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková - jak nakoupit nejvýhodnější?
- Prohlédněte si také další produkty z jednotlivých e-shopů.
- Porovnejte si cenu produktu spolu s doplňkovým příslušenstvím.
- Zjistěte, zda můžete získat doručení zdarma.
- Zjistěte, zda můžete získat prodlouženou záruku nebo jiné výhody.
- Zjistěte, zda můžete získat doplňkové služby – montáž, odvoz starého spotřebiče a jiné.
- Nesoustřeďte se jen na cenu, ale na nabídku jako celek.