Artyčoka (Cynara scolymus) je zelenina oblíbená především ve středomoří. Je bohatá na luteolin, quercetin, apigenin, kyselinu chlorogenovou a další unikátní látky. Ty se nacházejí i v květním úboru, který se konzumuje nejčastěji, ještě více jich ale obsahují listy
Proč se obyvatelé Japonska dožívají vysokého věku? Jedním z důvodů může být časté popíjení zeleného čaje – green tea. Tento nápoj totiž díky vysokému obsahu katechinů, zejména EGCG, prospívá srdci, pomáhá nám udržet optimální hmotnost přispívá k vyšší
Brokolice je považována za jednu z nejzdravějších zelenin zejména díky vysokému obsahu indol-3-karbinolu a sulforafanu. Indol Broccoli obsahuje mimořádně vysokou koncentraci účinných látek a to díky harmonické kombinaci prémiového extraktu z brokolicových semen a prášku z